就是活儿碎了点儿，苏果儿也提前跟她们说好了，要是愿意来的话就先试着工作一天，头一天的工钱是150文，过了今天后再决定要不要留下来。
留下来的话工钱就是200文一天。
200文，足够平常百姓一家三口三天的吃用。在这汴京城里也算不少了。听说附近的纺织厂女工一天的工钱也才180文呢，还不包吃。
而苏果儿店里是包一天三顿的伙食的，吃的和她自己吃的没什么两样，管饱，也能吃好，这对于一般的酒楼来说，还真的做不到。
当然，如果手脚不麻溜的话，她也不会要的，这是考验双方的一个过程。
新招来的两个帮工都比苏果儿大的多，一个叫春娘，一个叫崔娘子，二人都生了几个娃娃了，做活儿做工那都是没话说。
也不嫌弃羊杂不干净有臭味儿，这边儿在苏果儿交给她们活计之后，那边她们就开始埋头苦干了，倒是不会让苏果儿操心。
苏果儿也能藤出时间出去采买东西。
面粉要多来点，白面，玉米面，杂米面都来点，因得白面的价格比较高，所以这锅贴外头用的饺子皮是不能用纯白面的，总要加点杂米面来节省成本。
也不用担心不好吃。加了杂粮米面做出来的饺子皮会更筋道弹牙。
白米，粳米，粟米，黄米，各种豆子都来点，还要来上一袋子精白米，这是给贵人们吃的。要是有那等子讲究的食客过来，拿这精白米招待客人才不算失礼，当然，各种米制成的白饭价格自然也是不一样的。
以上面粉白米要的不多，一种也就两百斤左右，放到厨房侧边的储物间里放着，需要的时候直接进去搬。
此外苏果儿还准备定十几只走地鸡鸭在院子里养着，但是院子太小了养不了，又有一个鱼池在中间占着，她只得作罢。若是日后需要的话，叫跑腿的买过来也行。
这都暂且不管。
苏果儿先来到了西坊市叫了几个修缮房屋的瓦匠来，给了他们18两银子，要他们帮忙把另外两间瓦房给修缮好，她自己则是又去采买了一些棉被棉花什么的，打算把自己和胖丫的被褥铺的厚一点儿。
现在是春日里还带着点寒，她从国公府里带出来的被褥有些薄了，还有衣衫也要再做几身。
她从前在国公府里的私服不多，出来后才发觉自己的衣裳是有些少了，另外老夫人赏赐的布料都太过华贵，不适合穿在外头，毕竟她现在只是一个食肆的老板而已。
而那些布料，一看就是好东西。
交过衣裳的定金之后，苏果儿又在西坊市买了一车的蔬菜回去，放在厨房里备用。
还有木桶，火炉等，卤好的肉类要放在上面保温的。
忙活了一圈儿之后手中的银钱花去了不少，苏果儿有些心疼，但是回到食肆里的时候见所有肉类和羊杂均已清洗完毕，她突然心里就没那么难受了。
得了两个这么勤快的帮工，是她的福气。日后她这小食馆必定能蒸蒸日上！
苏果儿先把卤肉都炖上，另起一个锅灶准备中午的午饭。
一荤菜三个素菜，量再大点儿估计就够他们几个人吃的了。
所以苏果儿中午做了一个用茄子炒制的油汪汪的碎末鸡丁，一份用生面粉炸过的茄盒，一个猪油炒笋尖，一份鱼香菜心。
一荤三素很快完成。这边饭菜做好了之后，那边儿闻千禧闻着味儿的就过来了，“做了什么好吃的？我老远就闻到香味儿了，有没有我的份？”
她上前来趴在苏果儿的身旁，一边儿嗅着锅里的饭菜香味儿，一边儿伸着脖子往锅里瞅着。
“哇塞！好香啊！这是给食客们吃的吗？我没见外头有食客啊”
闻千禧不解的问道。
主要是这菜做的油汪汪的，素菜也是用荤油打的底，所以这里的每一道菜看起来都格外的诱人！
对于那种不经常见荤腥的人来说，就这一口菜都能扒拉半碗饭下去！
苏果儿：“外头没有食客，这是咱们自己吃的，”
闻千禧更狐疑了：“自己吃吃这么好？”
不说那份荤菜里放了价值30文一只的野鸡了，就说这鱼香菜心里头也添了点猪肉。
这，这……
给帮工们的吃食也太好了吧？
“是不是有点太奢侈了？”她趁着厨房里没人和苏果儿悄摸摸的说道。
苏果儿不甚在意：“没关系，现在是午食，我给的午食的定例是六十文钱一餐，这些菜做出来并没有超出我定的定例”
“而且如果店里真的很忙的话，吃食怕是就没这么精致了，趁着今天还有时间，干脆我就自己来做了”
闻千禧这才明白过来，点点头：“原来这些菜的成本才要六十文钱啊？这要是放在千味楼，估计能要我二两银子还不止！”
“手艺也未必有你的好，乖乖，这么一想，我从前往其它酒楼里砸的银子，岂不是亏麻了？”她一脸遗憾的站在锅边儿上，看着这炒好的四盘子菜直流口水。
“果儿姐，我今儿个要在你这里吃”
苏果儿：“行啊，我煮的饭多，再来几个人也是能吃饱的”
那边胖丫已经坐在桌前跃跃欲试的要夹菜了。
春娘和崔娘子跟在苏果儿身后端着菜盘子，末了放在桌上，也跟着坐下去，如今店里人少，她们也没那么讲究。
闻千禧率先夹了一筷子鱼香菜心，吃到嘴里后满足的嗯了一声：“嗯嗯，我是说下午，下午我家镖局的几个兄弟要来你这里聚聚，你看着给他们做几桌子菜就行了，奥，对了，你这儿还没有酒水吧？酒水我们可以自己带，就问你一下，你下午有时间吗？”
苏果儿：“有时间”
闻千禧这是在给她的店铺招揽生意呢，她怎么可能拒绝？
“一共来的有几个人，有没有什么忌口的，我好准备菜式”她又问道。
闻千禧：“是要请什么人吃饭，没有忌口的，但是他们是要喝酒的，你那卤肉可以给他们切上一大盘子，他们很喜欢吃你做的卤肉！”
苏果儿：“没问题”